Desde 2017, a melnick presenteia os porto-alegrenses com espaços pop-up.
2023
ZAYT GARDENS
A mais recente alternativa de espaço de convivência e experiências gastronômicas da Melnick. Localizado no coração do bairro Bela Vista, onde também foi realizada a mostra CasaCor Rio Grande do Sul em 2023 e onde será erguido o empreendimento Zayt, o espaço oferece três operações gastronômicas exclusivas: o restaurante Óli, um parrilla bar que também oferece pizzas de fermentação natural; a Terrunyo Wine Store, com espaço da premiada vinícola Don Melchor; e o Zumo Sushi, especializado em culinária oriental.
2023
SQUARE GARDEN DESTEMPERADOS
Localizado no antigo terreno do Ginásio da Brigada Militar, o food park itinerante antecede o lançamento de um produto icônico da Melnick, que contará com residências, hotel e shops, além de um food hall com padrão internacional. Com palco no formato 360° para apresentações culturais e opções gastronômicas para todos os gostos, incluindo culinária japonesa, italiana, parrilla uruguaia, cozinha mediterrânea, hamburgueria, entre outras. Além disso, disponibiliza espaço kids de 400m2, quadras de beach tênis e o primeiro wine garden de Porto Alegre.
2023
VILLA BEACH
Com uma localização privilegiada na rua Professor Álvaro Alvim, o Villa Beach é uma opção para a prática de esportes e diversão para toda a família. Oferecendo três quadras de beach tênis, ambientes de convívio com área kids e espaço pet, a operação provisória foi instalada no terreno do empreendimento High Garden Rio Branco, para proporcionar às pessoas da região novas opções de lazer e entretenimento. O local também abriga uma operação pop-up da Brita, que oferece diversas opções gastronômicas em um amplo espaço aberto com cadeiras e guarda-sóis.
2023
PANADERÍA DEL ESTE
Instalada em uma tradicional casa do bairro Moinhos de Vento, onde futuramente será erguido o empreendimento Casa Moinhos, a Panadería del Este é uma operação inspirada nas clássicas padarias uruguaias. Tendo o café da manhã como carro-chefe, com a venda de pão artesanal fresquinho, produtos a granel, geleias caseiras, leite direto do produtor, entre outras novidades, o local e a proposta do projeto tornam a Panadería um ambiente intimista com estilo minimalista. Além disso, o amplo espaço conta com área ao ar livre, parrilla e forno a lenha.
2023
PARQUE PONTAL
Em 2023, foi inaugurado o Parque Pontal - uma exceção aos demais Espaços Pop-Up, pois é um projeto definitivo. Desde 2019, a Melnick tem oferecido atividades gastronômicas e de lazer, sendo desenvolvido em conjunto com o empreendimento Pontal. Localizado na orla do Guaíba, é o primeiro parque de Porto Alegre a ser urbanizado pela iniciativa privada, proporcionando vistas deslumbrantes do lago e do pôr do sol. Respeitando a história do local, o Parque Pontal também serve como um ponto de encontro ao ar livre. Equipado com mirantes, áreas para selfies e espaços de convivência, permite que os visitantes desfrutem da paisagem em meio à natureza. Além disso, oferece áreas de fitness e playgrounds, promovendo atividades esportivas e lúdicas para crianças e adultos.
2023
NILO SQUARE GARDEN
Instalado em uma das zonas mais charmosas de Porto Alegre, no coração do bairro Boa Vista, o Nilo Square Garden foi um verdadeiro Parque de Experiências entregue para a cidade. Contava com uma extensa área gramada para contemplação e lazer, cinema ao ar livre, espaço para eventos com telão, bicicletário, espaço kids, pet place, quadras de beach tênis, pocket shows, eventos culturais e muitas outras atividades, como o Voa Park, uma arena de trampolins que é sucesso no Brasil e no exterior.
2023
ALAMEDA MARCÍLIO
O complexo ocupou o terreno do empreendimento Seen Menino Deus. Contou com stand de vendas e uma instalação nos fundos do Clube do Comércio, em frente para a área do empreendimento, como forma de abrir as portas do clube para a comunidade. O espaço de convivência oferecia quadras de beach tennis, loja de artigos esportivos, drinkeria e restaurante uruguaio.
2023
PÁTIO
Um resgate à convivência instalado no terreno do empreendimento Supreme Central Parque, na rua Prof. Cristiano Fischer, bairro Jardim do Salso. Amigos e famílias se reuniam para saborear cortes de parrilla, pizzas napolitanas, hambúrgueres e diversas opções de entradas e saladas. Os frequentadores também se divertiam com diversas atrações musicais todas as noites, com música ao vivo no estilo voz e violão e DJs.
2023
ALAMEDA REPÚBLICA
O complexo gastronômico e de lazer foi instalado no terreno do GO Cidade Baixa, na rua da República. O agradável ambiente ficou marcado pelo verde da natureza e abrigou as opções gastronômicas Pazza Pizza Street, Soul Dogs Beer e Buddha Burger. Na parte externa, o tradicional Apolinário Bar, a Cervejaria Continente, a Koa Coffee & Co e a Casa Mata, especializada em tapas e drinks. O projeto contemplou ainda a instalação de dois parklets, locais de convívio disponíveis ao público.
2023
QUINTAL AMICHE
No terreno do empreendimento Carlos Gomes Square, o Quintal Amiche foi um espaço gastronômico diferenciado em uma área aberta, com mesas ao ar livre e menu descontraído, que promovia eventos aos fins de semana.
2023
FOODPARK 1092
O primeiro dos Espaços Pop-Up lançado pela Melnick. Um formato inovador instalado no terreno do empreendimento GO 1092, no bairro Santana, com um ambiente jovem e descolado que reuniu gastronomia, eventos e programação cultural.
2023
4BEER
Bar ao ar livre, com dez torneiras de chope artesanal, burgers e petiscos, foi a atração instalada no terreno do GO 24, em plena Av. 24 de Outubro, no bairro Auxiliadora.